株式会社日本能率協会総合研究所(JMAR)は、経済成長を続ける中国における健康意識と利用されている健康食品を把握すること、また経済発展にともない近年多くの中国人観光客の訪日によって人気が高まっているといわれる日本食のイメージと浸透しているメニューなどを把握することを目的に『中国における健康意識と日本食に関する調査』を、2021年4月から5月にかけて実施しました。
一部の項目(健康への気づかい/健康意識/健康・美容のために定期的に利用している食品)については、弊社が2015年に実施した調査との比較からその変化についても確認しております。
Q1 あなたの性別・年代をお答えください。
- 男性19歳以下
- 男性20代
- 男性30代
- 男性40代
- 男性50代
- 男性60代
- 女性19歳以下
- 女性20代
- 女性30代
- 女性40代
- 女性50代
- 女性60代
Q2 あなたの現在住んでいる都市をお答えください。
- 北京市
- 上海市
- 広州市
- 天津市
- 成都市
- 西安市
- 瀋陽市
- その他の都市
Q3 現在住んでいる都市にあなたは何年くらい住んでいますか。
- 3年未満
- 3年以上
Q4 あなたはご結婚されていますか。
- 未婚
- 既婚
- その他
Q5 あなたの現在の同居している人数をお答えください。一人暮らしの場合は「1人」とお答えください。
- 1人
- 2人
- 3人
- 4人
- 5人以上
Q6 あなたが現在の同居している方を以下からすべてお答えください。
- 配偶者(夫、妻)
- 子供(未就学)
- 子供(学生)
- 子供(社会人)
- 親・義理親
- 兄弟
- 孫
- その他
Q7 あなたの現在の職業をお答えください。
- 学生
- 会社員
- 政府機関、公務員
- 会社経営者
- 農業、漁業、林業
- 個人経営者・自営業
- 自由業・フリーランス
- アルバイト
- 専業主婦・専業主夫
- 無職
- その他
Q8 あなたご自身のおおよその月収をお答えください。
- 2,999元以下
- 3,000~4,999元
- 5,000~7,999元
- 8,000~9,999元
- 10,000~14,999元
- 15,000~19,999元
- 20,000~29,999元
- 30,000~39,999元
- 40,000元以上
Q9 あなたが「ふだんの食事」について気にしているのはどのようなことですか。以下からあてはまるものをすべてお答えください。
- 塩分や油分が控えめであること
- 健康によい食材を使うこと
- 高級感/贅沢感があること
- 素材の味を大事にしていること
- 新鮮な食材を使うこと
- 見た目がよいこと
- たくさんの食材を使うこと
- 栄養のバランスがよいこと
- 複雑な味であること
- 簡単に作れること
- 飽きがこないこと
- ボリュームがあること
- 特にない
Q10 あなたはふだん、どの程度「健康」に気を使っていますか。
- かなり気を使っている
- 少し気を使っている
- どちらともいえない
- さほど気を使っていない
- ほとんど気を使っていない
Q11 あなたはふだん、どの程度「ストレス」を感じていますか。
- かなり感じている
- やや感じている
- どちらともいえない
- さほど感じていない
- ほとんど感じていない
Q12 あなたが、健康を維持するために重要だと思うものを以下から3つまでお答えください。
- 規則正しい食生活
- 意識的に健康によい食品や飲料、サプリメントを利用すること
- 睡眠・休息
- ストレスをためないこと
- 運動など定期的に体を動かすこと
- 定期的に医師に相談したり健康診断を受診すること
- マッサージや指圧などの体のメンテナンス
- 特に重要だと思うことはない
Q13 以下の「健康」に関することで、あなたの気持ちに最も近いと思うものをお答えください。
- 1)健康によいとされる食品、飲料への出費は惜しまない
- 2)健康によいとされる食品、飲料はいろいろと使ってみる
- あてはまる
- ややあてはまる
- どちらともいえない
- あまりあてはまらない
- あてはまらない
Q14 あなたが現在、健康・美容のために実際に定期的に食べたり飲んだりしているものを以下からすべてお答えください。
- 牛乳
- ヨーグルト、乳酸菌製品
- 赤ワイン
- ミネラルウォーター
- ジュース類(青汁、果実・野菜100%)
- 栄養ドリンク、スポーツドリンク
- 野菜サラダ
- 有機野菜、無農薬野菜
- 豆腐、豆乳などの大豆製品
- フルーツ類
- オーガニック食品
- 健康茶
- 果実酢、酢飲料
- 生薬・漢方
- 玄米・発芽玄米・雑穀
- 低カロリーフード、ダイエット食品
- サプリメント
- 定期的に食べたり飲んだりしているものはない
Q15 あなたが現在、健康・美容のために定期的に食べたり飲んだりしている理由としてあてはまるものを3つまでお答えください。
- 病気の予防、免疫力の向上
- 疲労回復
- 胃腸機能の改善
- 睡眠の改善
- アンチエイジング(抗加齢)
- 不足している栄養素の補完
- 美肌・肌荒れ解消
- 骨粗しょう症の予防
- 健脳効果(頭の働きを良くする)
- 中性脂肪、コレステロール値の調整
- 血圧の調整
- 貧血の改善
- 血糖値の調整
- 肝機能の改善
- ダイエット(体脂肪の低下)
- 具体的な効果はわからないが健康によいと思うから
- その他
Q16 あなたが現在、健康・美容のために定期的に食べたり飲んだりしているものの中で「実際に効果を実感できている」と感じるものを以下からすべてお答えください。
- 牛乳
- ヨーグルト、乳酸菌製品
- 赤ワイン
- ミネラルウォーター
- ジュース類(青汁、果実・野菜100%)
- 栄養ドリンク、スポーツドリンク
- 野菜サラダ
- 有機野菜、無農薬野菜
- 豆腐、豆乳などの大豆製品
- フルーツ類
- オーガニック食品
- 健康茶
- 果実酢、酢飲料
- 生薬・漢方
- 玄米・発芽玄米・雑穀
- 低カロリーフード、ダイエット食品
- サプリメント
- 実際に効果を実感できているものはない
Q17 では、あなたが今後(今後も)健康・美容のために定期的に食べたり飲んだりしたいと思うものを以下からすべてお答えください。
- 牛乳
- ヨーグルト、乳酸菌製品
- 赤ワイン
- ミネラルウォーター
- ジュース類(青汁、果実・野菜100%)
- 栄養ドリンク、スポーツドリンク
- 野菜サラダ
- 有機野菜、無農薬野菜
- 豆腐、豆乳などの大豆製品
- フルーツ類
- オーガニック食品
- 健康茶
- 果実酢、酢飲料
- 生薬・漢方
- 玄米・発芽玄米・雑穀
- 低カロリーフード、ダイエット食品
- サプリメント
- 健康・美容のために今後定期的に利用したいと思うものはない
Q18 あなたは、健康によい商品に関する情報をどのように得ていますか。以下からあてはあるものをすべてお答えください。
- テレビ番組(中華医薬などの専門解説)
- テレビ番組(天天飲食、美食美容などの料理番組)
- テレビショッピング番組
- テレビCM
- 家族
- 友人や同僚
- 医者・保健師などの専門家
- 新聞記事
- 料理雑誌
- 健康雑誌
- メーカーや商品のオフィシャルサイト
- インターネット上のブログ
- インターネット上の口コミ
- SNS(微博、微信など)
- 動画投稿サイト(抖音、小红书など)
- お店の店頭
- 通信販売のカタログ・広告
- その他
- 健康によい商品に関する情報は気にしていない
Q19 あなたが現在気になっているものを以下からすべてお答えください。
- 睡眠障害
- 食欲不足
- 慢性疲労
- 頭痛
- 疲れ目
- 肩こり
- 亜健康
- 糖尿病
- 高血圧
- 動脈硬化
- 中性脂肪
- 内臓脂肪
- 肥満
- 胃や腸の不調
- 食事の栄養バランス不足
- 特に気になっているものはない
Q20 あなたが現在、定期的にスポーツや運動をしていますか。
- 定期的にスポーツや運動をしている
- 定期的ではないが、時々はスポーツや運動をしている
- スポーツや運動をしていない
Q21 あなたが行っているスポーツや運動を以下からお答えください。
- ジョギング
- 散歩・ウォーキング
- 体操・フィットネス・エクササイズ
- ダンス
- ヨガ
- 水泳
- ハイキング・山登り
- テニス
- 卓球
- バドミントン
- サイクリング
- バレーボール
- バスケットボール
- サッカー・フットサル
- ゴルフ(練習場を含む)
- スキー・スノーボード
- スケート
- クライミング・ボルダリング
- その他
Q22 ではあなたが今後(も)、したいと思うスポーツや運動を以下からお答えください。
- ジョギング
- 散歩・ウォーキング
- 体操・フィットネス・エクササイズ
- ダンス
- ヨガ
- 水泳
- ハイキング・山登り
- テニス
- 卓球
- バドミントン
- サイクリング
- バレーボール
- バスケットボール
- サッカー・フットサル
- ゴルフ(練習場を含む)
- スキー・スノーボード
- スケート
- クライミング・ボルダリング
- その他
- 今後(も)したいと思うものはない
Q23 あなたにとって「日本食」はどのような印象がありますか。以下からあてはあるものをすべてお答えください。
※「日本食」とは、一般的に日本でよく食べられている料理、食品とお考えください。
- 塩分や油分が控えめ
- 健康によい食材を使っている
- 高級感/贅沢感
- 素材の味を大事にしている
- 新鮮な食材を使っている
- 見た目がよい
- たくさんの食材を使っている
- 栄養のバランスがよい
- 複雑な味
- 簡単に作れる
- 飽きがこない
- ボリュームがある
- 特に印象はない
Q24 あなたは「日本食」全般が好きですか。
※「日本食」とは、一般的に日本でよく食べられている料理、食品とお考えください。
- とても好き
- まあ好き
- どちらともいえない
- あまり好きではない
- 全く好きではない
- 「日本食」をよく知らないので答えられない
Q25 以下にあげた「日本食」の中で、あなたが知っているものを以下からお答えください。
- 寿司
- 刺身
- 天ぷら
- 鉄板焼き
- とんかつ
- 親子丼、牛丼などの丼もの
- そば、うどんなどの麺類
- すき焼き
- しゃぶしゃぶ
- お好み焼き
- 焼き鳥
- (日式)焼肉
- おにぎり
- おでん
- りんごなどの果物
- 日本酒・焼酎
- 日本ウィスキー
- 知っているものはない
Q26 あなたが、レストランなどの外食でよく食べる「日本食」を以下からお答えください。
- 寿司
- 刺身
- 天ぷら
- 鉄板焼き
- とんかつ
- 親子丼、牛丼などの丼もの
- そば、うどんなどの麺類
- すき焼き
- しゃぶしゃぶ
- お好み焼き
- 焼き鳥
- (日式)焼肉
- おにぎり
- おでん
- りんごなどの果物
- 日本酒・焼酎
- 日本ウィスキー
- レストランなどの外食でよく食べるものはない
Q27 あなたが、百貨店やスーパーや外食店での持ち帰り、通信販売を利用してよく食べる「日本食」を以下からお答えください。
- 寿司
- 刺身
- 天ぷら
- 鉄板焼き
- とんかつ
- 親子丼、牛丼などの丼もの
- そば、うどんなどの麺類
- すき焼き
- しゃぶしゃぶ
- お好み焼き
- 焼き鳥
- (日式)焼肉
- おにぎり
- おでん
- りんごなどの果物
- 日本酒・焼酎
- 日本ウィスキー
- 持ち帰りや通信販売を利用してよく食べるものはない
Q28 あなたは最近3年以内に日本に滞在したことがありますか。最近3年以内に滞在したことがある場合は、大体の合計日数をお答えください。
- 合計で30日以上滞在したことがある
- 合計で20-29日間滞在したことがある
- 合計で10-19日間滞在したことがある
- 合計で6-9日滞在したことがある
- 合計で5日間以下滞在したことがある
- 最近3年間に日本に滞在したことはない